對于食品來說，包裝不僅起著容器的作用，而且還能保持質量，延長銷售期。過去，玻璃包裝、金屬包裝、紙包裝和塑料包裝廣泛應用于食品行業(yè)。

由于玻璃包裝和金屬包裝比塑料包裝和紙包裝相對昂貴和笨重，除特殊食品外，大多數食品都采用紙或塑料包裝。但是，在未來的日子里，食品包裝材料可能會越來越局限于紙包裝。

隨著社會經濟水平的提高和文明程度的不斷加深，國家和政府越來越重視生態(tài)環(huán)境保護問題。近年來，我國多次出臺生態(tài)環(huán)境保護政策，地方政府也相繼出臺法律法規(guī)，大大加深了有環(huán)保意識的人們的觀念，人們對環(huán)境保護的要求也自然提高了。

據調查，食品包裝用塑料量占塑料總產量的1/4。在各大商場和超市，塑料包裝的食品比比皆是。膨化食品使用的塑料包裝和方便面使用的塑料蓋，不僅造成過度包裝造成的資源浪費，而且形成了大量的白色垃圾。

如此大量的塑料包裝所產生的廢棄物是無法估量的，也不容易分解。如果埋在土里，很難腐爛，會對土地資源和水資源造成很大危害。即使用火焚燒，產生的氣體仍會污染空氣，損害人的健康。

因此，至少在高端食品方面，未來塑料包裝的使用會越來越少，紙包裝必須作為替代品。與玻璃包裝和金屬包裝相比，紙包裝成本更低，更容易制作，而且重量更輕，更容易加工。

同時，與塑料包裝相比，紙質包裝容易降解，可回收利用，對環(huán)境影響不大。這是由于人們生態(tài)環(huán)境保護意識的逐步提高，以及在包裝革命引領的全球產業(yè)和經濟體系中，零度包裝、簡易包裝、綠色包裝的興起。

此外，紙包裝正在走向人們審美提高的角度，越來越多的人發(fā)現，紙包裝的物品不僅時尚美觀，而且體現出精致大方的特點。例如，過去用塑料包裝的鮮花，近年來在情人節(jié)或七夕節(jié)等傳統節(jié)日都采用紙質包裝，既帶出了鮮花精致美麗的特點，又體現了高端大氣的層次感。

在食品行業(yè)，除了油炸食品、乳飲料等已經用紙包裝的食品外，一次性飯盒、巧克力等甜點也逐漸擴展到紙包裝?？梢灶A見，在不久的將來，在全球呼吁綠色包裝的大環(huán)境下，食品包裝行業(yè)將迎來更大的機遇，紙包裝將成為未來食品行業(yè)的主要趨勢。

食品包裝的變化也會給企業(yè)帶來一定的改革。產業(yè)轉型、思維轉型、方法轉型等問題將在這一波趨勢中逐漸體現出來。如何找到行業(yè)空白點，如何加快技術創(chuàng)新，如何加強服務改進，如何在行業(yè)中占得先機，都是值得深思的挑戰(zhàn)。

 

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